2015年的今天我在舊金山的咖啡廳，2017年的今天我在首爾，還是在做一樣的事情，分享精品咖啡的美好，提醒自己勿忘初衷。
Sightglass Coffee - 舊金山
這次的舊金山咖啡之旅到了四家知名精品咖啡廳，Sightglass Coffee 是我最喜歡的一家，創辦人是兄弟 Jerad 和Justin Morrison，他們曾經都在Blue Bottle工作過，雖然起步沒有像Blue Bottle和Ritual Coffee Roasters來得早，但整體的咖啡廳的規劃室內設計，到商品的標籤 Logo 的設計，咖啡風味本身，顧客服務都是沒有什麼可以挑剔的。
從照片可以到看一進門前有大量寬敞腳踏車停車的位置，雖然不能帶寵物進去，但貼心的告示讓人可以甘心地將寵物暫時綁在外面，室內設計如其名(sightglass是烘焙機器上的觀景窗），大片落地窗及天窗讓咖啡廳有大量舒服的自然光線，兩層樓的空間有大量的座位讓人不會有像其他家咖啡廳那樣擁擠的感覺。
一二樓都有吧檯可以點咖啡，我想點一杯Single Origin Espresso來喝，店員請我到樓上的吧檯點，原來二樓的吧台有另一個菜單，主要是 SOE 的咖啡飲品跟affogato為主，二樓還有一個區域是給公開杯測所使用，裡面也都是最頂級咖啡器材。
一樓位於中央的咖啡吧台非常寬敞，旁邊有販售咖啡豆跟咖啡器材，咖啡器材沒有比較便宜，咖啡豆價格也是，但每一包有一個極簡設計的小標籤，將國家，產區，品種，風味，海拔，處理法，烘焙日期都描述得很仔細，自己本身也喜歡收藏各家咖啡廳包裝標籤。
價格部分跟其他咖啡廳差不多，濃縮都是三塊美金起，卡布三塊半，拿鐵四塊，其他單品三塊多到四塊多。
一樓吧台旁還有有美感的咖啡廳明信片可以收藏。
大型 Probat 烘豆機就在一樓另一個吧台旁，邊喝咖啡邊看店員將烘焙好的咖啡豆下豆還是蠻特別的體驗。
咖啡機主要是以 La Marzocco Strada 為主。
270 7th Street San Francisco
https://www.sightglasscoffee.com/
Hours: Monday – Sunday 7AM – 7PM
#SIGHTGLASS #SIGHTGLASSCOFFEE
空少的咖啡之旅
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